Existuje toľko tvarov a veľkostí čajníkov. Sú oveľa viac ako nádobky na vařenie čaju; sú dôležitou súčasťou čajovej kultúry po celom svete. Napríklad, čajník z Yixingu je slávny, čajník z Číny. Je známy pre svoju krásnu hlínku a dáva čaji predchádzať dobrý chuť. Či už ide o čierny, zelený alebo bylinný čaj, vhodný čajník môže zlepšiť vaše zážitky z pitia čaju.
Čajníky existujú už storočia, s dôkazmi ich používania v starovekej Číne. Pitie čaju medzi Číňanmi bolo jednou z najstarších známych skupín. Starý čajník sa stal nádobou na varenie a podávanie čaju. Jedným z takých nástrojov je čajník z Yixingu, ktorý sa vyrobil už viac než tisíc rokov v oblasti Fujian Dehua - región známy pre svoje čajníky. Či už sú vyrobené z keramiky, skla, metála alebo iného materiálu, a v rôznych tvareoch a farbách, čajníky dnes môžu doplniť váš interier až po farbu.
Pri nákupe čajníka zvážte druh čaju, ktorý budete prípravovať, a spôsob jeho prípravy. Rozčarovávajúco, rôzne druhy čaju vyžadujú rôzne teploty a časy varenia, preto je čajník, ktorý dobre udržiava teplo, kľúčový. Keramické čajníky, ako tento Yixing čajník, sú vynikajúce pre oolong a čierny čaj, pretože keramika absorbuje chuť čaju. Sú tiež skvelé na zelený a bylinný čaj, pretože môžete pozerať na lístky, kým sa namäkajú.
Teraz, keď máte čajník, je čas na varenie! Použite čerstvé kvalitné čajové lístky a správnu teplotu. Na dosiahnutie najlepšej chuti vašeho čaju použite čerstvé kvalitné čajové lístky a varte ich na správnej teplote. Čajník, ktorý si vyberiete, môže zmeniť chuť vášho čaju. Mnohí milovníci čaju tvrdia, že niektoré druhy čaju chutnajú lepšie, keď sú varené v keramických čajníkoch. Experimentujte s časom varenia a pomerom lístkov ku vode, kým nenašte, čo preferujete.
Preto je dobré často čistiť svoj čajník. Väčšina čajníkov stačí vylievať teplou vodou a osušiť mäkkou erty. Získať dobré informácie o tom, ako starostlivo ostačiť vašim konkrétnym čajníkom. Nekoristite drastickými chemikálmi alebo hrubými škrábavkami, ktoré môžu poškodiť materiál a zmeniť chuť vašej čaji. A ak váš čajník získava špeciálny vzhľad za rokov, znamená to len, že je veľmi milovaný a uvaril veľa chutných šálkov čaju.
Čas na čaj je vyhradený čas na relax, a použitie pekného čajníka môže tento okamih ešte zlepšiť. Či uvarujete tradičnú černú čaj alebo pravíte svoju vlastnú bylinnú zmes, najlepšie čajníky vám pomôžu konzistentne pripraviť skvelý šálik čaju. Nakoniec, čaj s pravým čajníkom urobí čas na čaj špeciálnym momentom vás dnem, tak si vyberte jeden, ktorý sa vám páči.