Северната кухinja е свет особен, свет на смакови, бои и текстури. Многу од овие јадења се окусни и здрави. Северната кухinja има многу можности за почитателите на јадењето, од свежа риба до силни месни јадења. Погледнете неколку од бојните и окусни јадења што го прават овој уникален начин на приготвување толку специфичен.
Една од забавните работи за храната во Северните држави е колку што се разликува помеѓу земјите. Во Шведска, можеби ќе ви поднесат вкусни плечки со лингонберисов сос.” Свежа треска и чевръл пилешко морско жрчено угојба во Норвегија. Без оглед на тоа кои Северни региони, заправо без оглед на тоа кои Северни земји, ќе ги пронајдете смесените јадења како здрави така и вкусни.
Многу традиционални северни јадења имаат историја што се протегнува многу години наназад. Да ја споменам само едната, во Шведска и Данска постои јадењето гравлакс. Тоа се приготвува со курење на свежа лосос со сол, захар и копривка. Северните рибари долго време го користеле овој метод за чување на храната. Со разбирање за овие традиционални јадења, ќе ги препознаме одличните традиции на северната кухinja.
Ако традиционалните северноевропски састојки како што се риба, ягоди и коренови ја чуваат својата присуство, moderne кувари го откриле својот начин на приготвување со нив. На пример, може да видите јадење што користи димена лосос заливана со цитран соус направен од ревени или слаткашина која содржи облаци суспендирани во кремозна кастарда. Кроз експериментирање со нови смакови и начини на приготвување, куварите создаваат забавни и усмешливи табели кои почитуваат традиционалните састојки.
Северноевропската храна е усмешлива, проста и убава. Ќе бидете изненадени од презентацијата на храната, без оглед дали сте во ресторан со фино јадење или дома. Сметаме дека оваа пажливост доаѓа од северноевропската традиција на lagt (прецисно каде што храната оди на талерот): Од тесно распоредени разложувања до деликатно поставени слаткишини, северноевропските кувари имаат сериозен стил за талер. Јадењето на северноевропска храна е нешто уникално за секој.