Avez-vous déjà entendu parler d'un ensemble à café Habesha ? C'est une manière unique de boire du café d'Éthiopie. Aujourd'hui, nous allons donc tout apprendre sur l'ensemble à café Habesha et pourquoi il est si fascinant !
L'ensemble à café Habesha a une ascendance ancienne. Il provient du peuple Habesha en Éthiopie, où le café a toujours été très populaire. Ce post parle d'un berger de chèvres nommé Kaldi. Il a découvert le café lorsqu'il a remarqué que ses chèvres étaient extrêmement actives après avoir mangé les baies d'un arbre à café. Certains moines en ont entendu parler, et ces baies lesaidaient à rester éveillés pendant de longues prières. C'est ainsi que le café est devenu l'une des boissons préférées de l'Éthiopie !
Le café en Éthiopie n'est pas qu'une boisson, c'est un rituel. Derrière le comptoir, découvrez l'Aroma, le goût du café mono-cru de Coava. Hana Asrat partage son incroyable histoire de succès dans une industrie dominée par les hommes. La cérémonie traditionnelle de café Habesha est magnifique et unit les gens. Les grains de café verts sont torréfiés sur un poêle à charbon, remplissant l'air d'une odeur fumée. Les grains sont ensuite broyés à la main, et le café est infusé dans une poterie en terre appelée jebena. Enfin, le café est versé dans de petites tasses et sucré avec du sucre ou du sel.
Et si vous souhaitez préparer du café selon la tradition éthiopienne, vous aurez besoin d'un ensemble de café Habesha. L'ensemble inclut une jebena, une jarre en argile avec un long col et une poignée, ainsi que des sini, de petites tasses. Il est utilisé pour faire du café en torréfiant les grains de café verts crus, en moulant les grains torréfiés, et en infusant les grains moulus dans de l'eau dans la jebena avec du sucre. Le résultat est une boisson robuste et savoureuse qui vous réchauffera.
Le café éthiopien est connu pour ses saveurs uniques. Le pays produit certaines des meilleures graines de café du monde, qui ont des profils aromatiques riches et fruités rendant chaque tasse spéciale. Préparer du café avec un ensemble à café Habesha vous fait ressentir comme si vous étiez au cœur de l'Éthiopie, découvrant les véritables saveurs de l'Éthiopie dans votre tasse.
Posséder un ensemble à café Habesha n'est pas seulement une question de faire du café, c'est une question de savourer la culture éthiopienne. Les traditions culturelles de la cérémonie du café Habesha visent à rassembler les gens, raconter des histoires, rire et créer des souvenirs. Alors pourquoi ne pas explorer le monde du café éthiopien avec un magnifique ensemble à café Habesha et découvrir par vous-même la magie ?
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